设  计  师:邵唯晏

城       市:台湾省台北市

公       司:竹工凡木設計研究室

参赛作品:北京MIBA酿酒大师艺术馆

空间类型:公共空间

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设计说明

傳承載體‧場域串構 老屋再生-釀罈北京歲月,延續老酒廠的醉人芬芳 僻靜林蔭路一側,大面金屬格柵牆外,藏酒木盒錯落有致地穿插其中,陽光穿透至後方頗具年代感的廠房式建築上,在不同皮層之間映照出熠熠光影,呈現飽含深度的立面質地。本案「MIBA釀酒大師藝術館」位於北京市中心,為古典俄式結構的工業建築遺址。它本是中國老牌龍徽葡萄酒的縮影,身軀經歷了風雨滄桑,最終因著汰舊換新而退役。隨後,一群人找到這個榮光斑駁的容器,重新置入靈魂,憑藉原址舊酒廠那濃濃的建築時空場域,以當代的設計手法重新型塑,企圖創造更多各種酒與人、或是人與人的交流空間。昔,它是人們在精神與物質的相互作用下,進行充滿激情與活力的勞動創造;今,它將重新加載這份精神,將中國釀酒文化延伸。 解構串聯-以釀酒為概念,串接破除的實體空間中介 酒的誕生,是老祖宗智慧的結晶,結合了土地、流水、火氣、糧食等元素,傾注最重要的光陰,才能孕育出令人激賞的酒品。我們將這番渾然天成的釀造過程配搭空間格局,形成了「土、水、火、糧」四個場域;而每個空間因應機能的不同所產生的精神寓意也不同。因而空間與動線規劃就以土、水、火、糧的釀酒製程為發想,在豐富、多樣的場域中蘊藏動態的時序性。推開隱身於隔柵立面內的大門,首先進入以「土」為主題的空間。土地是萬物的母親,它也是古窖泥,每一克的古窖泥裡含有幾百種到數億個參與酒液釀造的微生物。我們透過兩道以土方夯實的牆面矗立其間,營造出以時序排列的展示長廊,夯土牆內側長形空間則作為大師釀酒工作室,供教學、傳習、展示使用。接著,「水」的展演方式是企圖打破傳統酒類展示的一成不變,開鑿翻新的舊渠道形成一道汨汨流淌的靜謐水景,運用流水、光影來催生情境,將這「釀酒的血液」以軸線方式延伸至象徵「火」的酒吧區。 復舊再興-保留舊時構築肌理,賦予當代思維的場所精神 一旁以「火」為概念設計的酒吧區,保留該區原有的大型儲酒槽,它們是中國特有的詩酒文化催生地,在這象徵水與火共生交融的空間中,人們可雅獨酌,亦不妨酣耳熱,充分體現出中國人愛酒的真性情,酒杯裡既藏著政客的權謀,亦有小民的生活,舉杯談笑間喚起庶民酒鄉情,人間百態盡在觥籌交錯之間。因此,我們匠心獨運地將其改裝為一幢幢的獨立包廂,再巧妙的透過天橋的置入,活化了二樓坐席、茶室與藏酒酒窖。 館廠的最後,以「糧」作為曲終奏雅的高潮。一地有一地之糧,於是一地有一地之酒,白高粱或紅葡萄,各是濃縮一個地方特色最精華的滋味兒;酒廠所產之酒或許可運至他方,然而老酒廠的記憶卻只能獨鍾於此地。於是我們擷取「糧」的意象為藝術展廳的襯底,空間中本身就存在著一種秩序,上面留有特殊的舊五金,在這被整理過的純白空間中,強烈的新舊對比下,企圖衝撞出藝術展廳的當代性。不以完全的「舊」來表達廢墟美,而是以曖昧模糊的手法去創造另一個「新」。 白色基調的空間內,舊時釀酒所需的圓形開口被轉化為展品與觀者互動、對話的構件,增添了空間的自明性。二樓則設置開放性宴客場所,以「觀戲」為概念,藉大型傳統戲劇掛畫,營造新融合舊,現代中帶有深厚文化底蘊的大器空間。萬物皆有其終始,生生不息,以酒的生命歷程,觀者經歷了建築的過去,亦體驗它所被賦予的嶄新面容,釀酒如建築,有如時空凝聚的結晶。

大赛简介

2017年腾讯家居时尚设计盛典暨金腾奖,由腾讯家居和中国室内装饰协会(CIDA)联合主办,将以“我们在寻找”为宗旨,关注当代设计师的设计新主张,探索当代生活新方式。

设计中心出品

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